ノルウェーのフードマガジン『Aperitif』に掲載
2019年4月20日
ノルウェーのフードマガジン、”Aperitif”にご取材いただき、Chefs for the Blueの活動につき4月号にご紹介いただきました。記事をご執筆くださったのは、オスロ在住の水産学者でベストセラー児 … Read More
『Nikkei Asian Review』に掲載
2019年4月9日
日経新聞の姉妹紙、Nikkei Asian Reviewより取材を受け、Chefs for the Blueに触れていただいた記事が4月7日に掲載されました。 タイトルは、”Asia’s Top … Read More
三陸でのコウナゴの漁獲量の減少について
2019年4月6日
瀬戸内海、伊勢湾のコウナゴ（イカナゴ）の著しい不漁、禁漁はすでに報道されていますが、三陸でも同様のようです。 宮城県のコウナゴの水揚げは、2010年に4,015トン、2018年はわずか825トン（＊ちなみに1980年代は … Read More
低酸素海域の拡大を抑えるために
2019年1月7日
国際自然保護連盟の調査によると、農業の化学肥料や工業用水による窒素・リンの流出汚染に加え、温暖化によって海水に溶け込む酸素が減っており、海の生物の大きな脅威になっているようです。 「低酸素海域をこれ以上拡大させないために … Read More