開 裕子

飲食店への業務支援を行う企業を経て独立。会社員時代はミシュランガイド公式会員サイト「クラブミシュラン」の企画・運営や、35歳以下の若手料理人コンペティション「RED U-35」事務局を担当。現在はChefs for the Blueの事務局をはじめ、京都芸術大学 食文化デザインコースの広報、地元逗子のファーマーズマーケット「EARTH MARKET」の立ち上げ・企画運営など、日本の食文化に関わる多様な活動を行っている。