先週から始まった北海道ぎょれんさんとの「やさしーフード!北海道ほたてフェア」。
【ラチュレ】室田シェフ 、【ドンブラボー】平シェフ 、【洋食おがた】緒方シェフの3人のお店での展開としてリリースしました。

するとChefs for the Blueのメンバーシェフから、「うちの店も何かやりたい!サステナブルシーフードを盛り上げよう!」と嬉しい声がいくつもあがり、Chefs for the Blueチームとしてさらにこのフェアを盛り上げていくことになりました!
以下が、追加でフェアに参加するメンバーシェフの一覧です。メニューなど詳細はぜひお店に問い合わせをしていただければと思います。また、ご来店いただいた方は、 #やさしーフード にて、SNSシェアも大歓迎です。一緒にフェアを盛り上げていただければ嬉しいです。
●東京
9月18日-10月31日 【シンシア】 石井シェフ (伊勢丹新宿店Kitchen Stage)
この秋は北海道ほたてをきっかけに、海のサステナビリティへの理解をひろげていきましょう!
※画像は北海道ぎょれんさんからご提供いただいたものです。