About
100年経っても、豊かな海を
日本の海が大変なことになっている
私がそう気づいたのは、
2016年のことでした
かつて世界一とも呼ばれ、
豊穣を誇った日本の海から
魚の姿がどんどん消えていたのです
和食をはじめ豊かな
食文化を持つ日本にとって
魚はなくてはならない生命線
もしもこのまま変わらなければ
食文化を未来につなげない時が
やってくる
途方にくれた私は、
友人のシェフたちと一緒に
現状を学ぶ勉強会から
一歩を踏み出しました
日本の魚のすばらしさを
誰よりよく知る料理人だからこそ
魚をつくる人とも食べる人とも
つなぐ手を持つからこそ
紡げる言葉、できることがあるはず
ずっとおいしい魚を楽しめる未来をめざして
私たちの海をサステナブルに
みんなで変えていきましょう
Team
Projects
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2026年6月8日、Chefs for the Blue主催のイベント、THE BLUE FEST（ブルーフェス）に来てくださった鈴木憲和農林水産大臣に、仲買人の「さかな人」長谷川大樹さんをご紹介したことをきっかけに、8月27日、神奈川県・…
「THE BLUEKEEPERS AWARD 2026」にて、代表 佐々木がアドバイザリーボードに就任・審査を担当
男性向けライフスタイルメディア『OCEANS』が創刊20周年を記念して開催した特別イベント「BLUE GALA 2026」（2026年8月22日開催）にて、海洋・環境保全アワード「THE BLUEKEEPERS AWARD 2026」の授賞…
ブルーキャンプ2026募集開始
ブルーキャンプは、日本を取り巻く海や漁業の現状を学び、「海の未来をつくるレストラン」を学生主体で作り上げる、5ヶ月間の学びと実践のプログラムです。今年からは九州も加わり、開催都市は関東・関西・九州の3地域での開催。その学生募集がスタートしま…
Member Interview
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