TEAM
さまざまな分野のトップシェフ達(29人)がともに活動しています。
八雲茶寮
総料理長
梅原 陣之輔
モノリス
オーナーシェフ
石井 剛
日本橋蛎殻町すぎた
店主
杉田 孝明
カンテサンス
オーナーシェフ
岸田 周三
ファロ
エグゼクティブシェフ
能田 耕太郎
ラ ペ
オーナーシェフ
松本 一平
星のや東京
料理長
浜田 統之
後楽寿司 やす秀
店主
綿貫 安秀
シンシア
オーナーシェフ
石井 真介
タクボ
オーナーシェフ
田窪 大祐
てのしま
店主
林 亮平
パーラー江古田
オーナーシェフ
原田 浩次
御料理ほりうち
店主
堀内 さやか
慈華
オーナーシェフ
田村 亮介
メログラーノ
オーナーシェフ
後藤 祐司
アムール
シェフ
後藤 祐輔
ドンブラボー
オーナーシェフ
平 雅一
鰻 はし本
料理長
橋本 正平
ラ・カーサ・ディ・テツオ・オオタ
オーナーシェフ
太田 哲雄
ラ・ボンヌ・ターブル
シェフ
中村 和成
ザ・バーン
エグゼクティブシェフ
米澤 文雄
コンヴィヴィオ
オーナーシェフ
辻 大輔
茶禅華
シェフ
川田 智也
ラチュレ
オーナーシェフ
室田 拓人
クラフタル
シェフ
大土橋 真也
サーモン＆トラウト
シェフ
中村 拓登
Mr. CHEESECAKE
代表
田村 浩二
恵比寿 えんどう
主人
遠藤 記史
チョンプー
プロデューサー
森枝 幹