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Members
東京
(以下、五十音順)
シンシア オーナーシェフ
石井 真介
+
八雲茶寮 総料理長
梅原 陣之輔
+
恵比寿 えんどう 主人
遠藤 記史
+
ラ・カーサ・ディ・テツオ・オオタ オーナーシェフ
太田 哲雄
+
クラフタル シェフ
大土橋 真也
+
茶禅華 オーナーシェフ
川田 智也
+
カンテサンス オーナーシェフ
岸田 周三
+
メログラーノ オーナーシェフ
後藤 祐司
+
アムール シェフ
後藤 祐輔
+
日本橋蛎殻町すぎた 店主
杉田 孝明
+
ドンブラボー オーナーシェフ
平 雅一
+
Mr. CHEESECAKE 代表
田村 浩二
+
慈華 オーナーシェフ
田村 亮介
+
コンヴィヴィオ オーナーシェフ
辻 大輔
+
ラ・ボンヌ・ターブル シェフ
中村 和成
+
中むら食堂 memu open research campus 研究員
中村 拓登
+
Bistrot64 オーナー
能田 耕太郎
+
鰻 はし本 料理長
橋本 正平
+
てのしま 店主
林 亮平
+
パーラー江古田 オーナーシェフ
原田 浩次
+
御料理ほりうち 店主
堀内 さやか
+
ラ ペ オーナーシェフ
松本 一平
+
ラチュレ オーナーシェフ
室田 拓人
+
チョンプー プロデューサー
森枝 幹
+
ノー・コード オーナーシェフ
米澤 文雄
+
鮨 やすみつ 店主
綿貫 安秀
+
京都
(以下、五十音順)
泉 貴友
+
モンク オーナーシェフ
今井 義浩
+
洋食おがた オーナーシェフ
緒方 博行
+
研野 主人
酒井 研野
+
チェンチ オーナーシェフ / Chefs for the Blue 京都 リードシェフ
坂本 健
+
祇園さゝ木 主人
佐々木 浩
+
One Rice One Soup カリナリーディレクター
中東篤志
+
KOKE(コケ京都) オーナーシェフ
中村 有作
+
リストランテ ナカモト オーナーシェフ
仲本 章宏
+
ビーニ オーナーシェフ
中本 敬介
+
ファームーン 主宰
船越雅代
+
チェネッタ・バルバ オーナーシェフ
藤田紘一
+
レストランMOTOÏ オーナーシェフ
前田 元
+
ドロワ オーナーシェフ
森永 宣行
+
中国料理 大鵬 オーナーシェフ
渡辺 幸樹
+
TEAM
(以下、五十音順)
アートディレクター・グラフィックデザイナー
木住野 彰悟
+
代表理事 / フードジャーナリスト
佐々木 ひろこ
+
事務局
開 裕子
+
Chief Strategy Officer
本間 勇輝
+
アートディレクション
ミヤケ マイ
+