『食の現代社会論 科学と人間の狭間から』に掲載されました
『食の現代社会論 科学と人間の狭間から』（農文協刊）は、味の素食の文化センターが主宰…
NEWS
『ソトコト ９月号』に掲載されました
「社会や環境がよくなって、そしておもしろい」がテーマの未来をつくるSDGsマガジン『…
『持続可能なガストロノミー』（ムック）に掲載されました
旭屋出版出版のムック『持続可能なガストロノミー サステナブルなフランス料理の実践』に…
『RED U-35 2022 サポーターズコラム』に寄稿しました
“25年近く、日本のガストロノミーと共に歩いてきた中で今、思うこと”。 「食で未来と…
『VOGUE』に掲載されました
“女性リーダーたちの挑戦”というページで、代表・佐々木が『VOGUE』に取り上げてい…
『クロワッサン』に掲載されました
マガジンハウスの人気雑誌『クロワッサン』で長く続いている対談ページ（今回でなんと17…
『朝日新聞』に掲載されました
朝日新聞朝刊の「東京ご当地紀行」というコーナーで、フレンチで和歌山の食材をPRするシ…
仏誌『TEMPURA』に掲載されました
2020年にパリで創刊された雑誌『TEMPURA』に、【シンシア】石井真介シェフのイ…
『ONESTORY』に掲載されました
「日本が誇るジャパン クリエイティブを世界へ発信し、未来に残したい日本をアーカイブし…