【ラぺ】松本一平シェフ の取材記事が食べログマガジンに掲載されています
9月3日の食べログマガジンにて、メンバーシェフ【ラぺ】松本一平シェフの取り組みや思い…
NEWS
メンバーインタビューVol.12 八雲茶寮 梅原陣之輔
2006年のオープンから8年間、梅原さんが料理長を務め、現在も顧問を続けている「坐来…
「獲らない努力で日本一」 キンメダイを次世代につなぐ外房漁師の取り組みとは
6月某日、メンバーシェフとともに、千葉県外房地域（御宿町、勝浦市、鴨川市）の小型漁船…
「おいしい！」から学ぶ イワシを食べる意味
パタゴニア プロビジョンズの協力のもと開催された、第3回「THE BLUE DINI…
水産経済新聞にて「THE BLUE CAMP」の取り組みを掲載いただきました
今年で2年目の開催となる『THE BLUE CAMP（ブルーキャンプ）』。今年度は「…
THE BLUE CAMP 企業スポンサーのご紹介
今週より、いよいよプログラムの集大成となる「海の未来をつくる」レストランが東京・京都…
カツオ漁を未来へつなぐ廻船問屋～ サバの街からカツオの街へ 変化を遂げた勝浦 ～
6月某日、メンバーシェフとともに、多くのカツオ漁船でにぎわう勝浦漁港に視察に行ってき…
メンバーインタビューVol.11 レストランMOTOÏ 前田 元
「正しい知識を得ることで、見える景色が変わってくる」 C-BlueインタビューVo.…
勉強会レポート：サバの場合〜漁業者・料理人・消費者が共に考える資源管理のあり方～
6月12日（水）、Chefs for the Blue京都チームはサバをテーマに勉強…