メンバーインタビューVol.29 クラフタル 大土橋真也
「自然のなかで育つ貝や海藻など、給餌を必要としない水産資源をコースに入れるようにしています。だれに食べていただいても、ちゃんと説明がつきますし、僕にとっても心に負荷がかからないんです」 C-BlueメンバーインタビューVol.29は、東京・…
News
日本財団の英語サイトにTHE BLUE CAMPの記事が掲載されました。
2024年度「THE BLUE CAMP」東京チームでの活動や学び、そしてレストランでお客様にお伝えしたメッセージをぜひこちらからご一読下さい。 https://en.nippon-foundation.or.jp/in-depth/fie…
Forbes Japan に政策提言についての記事が掲載されました。
記事はこちらから「鮨が消える日」が来る シェフたちが農水省に訴えた海の現実https://forbesjapan.com/articles/detail/98267?read_more=1
みなと新聞にTHE BLUE FEST2026についての記事が掲載されました。
みなと新聞6月15日号に当日の様子が掲載されていますので是非ご覧ください。https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/date/2026/06/15
THE JAPAN NEWSに政策提言の英語の記事が掲載されています。
こちらからご覧ください。「Star Chefs Urge Govt to Protect Marine Resources; Fears Mount That Edomae-Style Sushi May Disappear」 https:…
Yahoo!ニュースに、政策提言についての記事が記載されています。
こちらに掲載されていますのでぜひご覧ください。 「このままでは江戸前すしが食べられなくなる」魚の枯渇を食い止めるためトップシェフたちが動いた」 https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/6191869…
フジテレビ「Live News α」で「ブルーキャンプ」の密着取材が放送されました。
6月8日の世界海洋デーに放送されたフジテレビ「Live News α」で、Chefs for the Blueの次世代教育プログラム「ブルーキャンプ」に半年間密着した特集が、番組公式YouTubeにて期間限定公開されています！全国から集まっ…
みなと新聞に政策提言についてのコラムが掲載されました。
みなと新聞太田さんによるコラムです。 https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/view?id=4295
【THE BLUE FEST／ブルーフェス】 コースメニューのご紹介
写真：木寺 紀雄（@noriokidera） コースメニュー 【cenci】坂本 健 ×【Melograno】後藤 祐司 ×【No Code】米澤 文雄 ×【Droit】森永 宣行×【Rossi】椎野 翔平 【アミューズ】・ホシエイと真竹、…