PRODUCT
DEVELOPMENTS
DEVELOPMENTS
2021.07.22
サステナブルな真鯛のプロモーションプロジェクトにレシピ提供
７月２２日（海の日）からおよそ１週間の日程で、関東のUSMHホールディングスグループ…
WORKS
私たちの活動をご紹介します。
（すべて敬称略）
TALKS & EVENTS
フードイベント & 講演
フードイベント & 講演
海にまつわるイベントのテーマや伝えるべき課題を料理や講演を通して発信し、海の未来のためにできることをお伝えしています
PRODUCT
DEVELOPMENTS
レシピ・商品開発
DEVELOPMENTS
レシピ・商品開発
食のプロフェッショナルとしての技術や知見を活かし、サステナブルシーフードを使ったレシピ・商品開発を行っています
COLLABS
コラボレーション
コラボレーション
サステナブルシーフードのプロモーションやコンサルテーションを通して行政機関や企業と協業し、新しい価値を共創しています
SEMINARS
研修・セミナー
研修・セミナー
飲食関係者対象のセミナーや企業内SDGs研修、子供向けプログラムなど、さまざまな対象に向けた学びの場と内容を作っています
COLLABS
2021.07.10
FIPミズダコの品質向上に協力
持続可能な漁業をめざし、UMITO Partnersが漁業改善のプロジェクトをすすめ…
PRODUCT
DEVELOPMENTS
DEVELOPMENTS
2021.06.01
ノルウェー水産物審議会によるイベントに登壇。2店舗でイベントメニューを提供
ノルウェー漁業省が所有する公共企業、ノルウェー水産物審議会主催のオンラインイベント「…
TALKS & EVENTS
2021.04.16
日本橋とやま館のイベント、「クリエーターズトーク」に登壇
富山県のアンテナ施設、日本橋とやま館でほぼ毎月開催されているイベント、「クリエーター…
COLLABS
2020.11.30
ウミトロンとの協働プロジェクトスタート
水産養殖ITスタートアップ、ウミトロンの東京都スタートアップ実証実験促進事業「PoC…
TALKS & EVENTS
2020.10.12
大丸有SDGs ACT5イベントで、未利用魚の料理提供
「大手町・丸の内・有楽町地区を舞台にサステナブルなアクションを」という目標のもと、S…
SEMINARS
2020.08.03
MHD（モエ ヘネシー ディアジオ）社内研修向け講演
●担当メンバー： 石井真介（シンシア）、佐々木ひろこ
OTHERS
2020.04.13
スマイルフードプロジェクトがスタート
コロナウイルス感染拡大に伴う医療機関の逼迫を前に、シェフがつくるおいしいお弁当で英気…
COLLABS
2020.01.19
MSC牡蠣養殖の視察＆料理提供
岡山県邑久市で日本初のマガキMSC認証を取得した養殖事業者、マルト水産株式会社の養殖…
COLLABS
2019.11.11
富山のしろえび漁視察と意見交換
富山県、射水市、魚津市にお招きいただき、「富山湾しろえび倶楽部」チームによる持続性に…
TALKS & EVENTS
2019.11.07
「TSSS 2019」に登壇
「日経ESG」と株式会社シーフードレガシーが共催し、開催４年目の「東京サステナブルシ…
SEMINARS
2019.10.21
大型サステナブルシーフードセミナーを主催
フランスよりオリヴィエ・ロランジェシェフを迎え、飲食業界登録者260名を集めたサステ…