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サントリー「ネイチャーポジティブフォーラム2026」にラチュレ・室田シェフが登壇
サントリーホールディングスが主催する「ネイチャーポジティブ フォーラム 2026」に、Chefs for the Blueを代表して、ラチュレ・室田 拓人シェフが登壇しました。 地球規模で生物多様性の損失が課題となる中、自然環境を回復軌道に…
神奈川・長井漁港にて鈴木農林水産大臣と意見交換を実施
2026年6月8日、Chefs for the Blue主催のイベント、THE BLUE FEST（ブルーフェス）に来てくださった鈴木憲和農林水産大臣に、仲買人の「さかな人」長谷川大樹さんをご紹介したことをきっかけに、8月27日、神奈川県・…
「THE BLUEKEEPERS AWARD 2026」にて、代表 佐々木がアドバイザリーボードに就任・審査を担当
男性向けライフスタイルメディア『OCEANS』が創刊20周年を記念して開催した特別イベント「BLUE GALA 2026」（2026年8月22日開催）にて、海洋・環境保全アワード「THE BLUEKEEPERS AWARD 2026」の授賞…
ブルーキャンプ2026募集開始
ブルーキャンプは、日本を取り巻く海や漁業の現状を学び、「海の未来をつくるレストラン」を学生主体で作り上げる、5ヶ月間の学びと実践のプログラムです。今年からは九州も加わり、開催都市は関東・関西・九州の3地域での開催。その学生募集がスタートしま…
オリジナル商品「THE BLUE DELI / ブルーデリ」
Chefs for the Blueの初となるオリジナル商品「THE BLUE DELI / ブルーデリ 大西洋クロマグロのテール煮三味」の発売を開始しました。 ブルーデリは、以下の３つをブランドプロミスとして掲げたプロダクトシリーズです。…
「THE BLUE FEST / ブルーフェス 2026」開催
Chefs for the Blueのメンバーであるトップシェフ達が毎年１度、世界海洋デーに集合する大規模イベント「ブルーフェス」。２回目となる今年は東京港区にある「THE AOYAMA GRAND HOTEL」と共催し、渾身の魚介料理やト…
鈴木農林水産大臣・藤田水産庁長官に提言書を提出
昨年に引き続き、水産資源の回復と食文化の維持継承に向けた提言書を、鈴木農林水産大臣および藤田水産庁長官に提出しました。今年度は特に沿岸漁業に関する対策について、「水産物は日本経済の成長エンジンである」というデータとともに提言。長時間にわたり…
「THE BLUECAMP 2024」密着ドキュメンタリー公開！
「正解のない問い」に向き合った、学生の3ヶ月間の記録。迷い続け葛藤した時間———全部、カメラが見つめていました。 ブルーキャンプの活動を追った映像が公開されました。本作は、映像ディレクター 西村亮哉さん がTHE Blu…
サントリー「ネイチャーポジティブフォーラム」登壇
サントリーホールディングス株式会社主催の「ネイチャーポジティブフォーラム〜サントリー天然水の森〜」にて登壇の機会をいただき、Chefs for the Blueの活動、とくに人材育成プログラム「THE BLUE CAMP / ブルーキャンプ…
世界海洋デーに「THE BLUE FEST / ブルーフェス」開催
メンバーシェフが集まって、一緒に料理をして、お客様と海と食の未来を考える時間を過ごしたい。Chefs for the Blue設立から８年越しの思いが、世界海洋デーの6月8日に、結実しました。 32名のシェフが、それぞれの考える魚介料理を提…
飲食店約1300店舗における水産物調達の実態調査を実施
飲食店のオーナーおよび食材調達担当を対象とした水産物調達の実態調査を実施。集まった1,301の回答から、物量・種類・価格などあらゆる面で調達が困難になっている状況が明らかになりました。 【調査結果サマリー】 ・流通する物量は10年前に比べて…
小泉農林水産大臣・森水産庁長官に提言書を提出
昨年に引き続き、水産資源の回復と食文化の維持継承に向けた提言書を、小泉進次郎農林水産大臣および森健水産庁長官に提出しました。提言書では、課題意識や政策への提言に加えて、水産物調達の現状に関して料理界から集めたアンケート結果（約1,300件）…