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外資系投資銀行の社内研修の一貫として、日本の水産資源の現状とSDGs目標達成のための指針についての講演を行いました。講演後、FIP（Fishery Improvement Project／2020年にASC認証済）を実施中の宮城産ギンザケ…

アディダス・ジャパンの社内研修向けに、日本の「海洋資源の現状」と「海洋プラスチック問題への対応」について、講演コーディネートとディナーアレンジを行いました。 ●パートナー：　アディダス・ジャパン株式会社●実施内容：本社幹部向け講演とディナー…

アメリカの海洋環境NPO、SeaWeb主催のサステナブルシーフード・プロジェクト・コンペティションに参加しました。複数のステークホルダーが協働して海の課題に取り組むというスキームで、世界各国からの40チームと競い、専門家による一次審査とウ…

一本釣りカツオとビンチョウマグロでMSC認証を取得した宮城県・塩竃の明豊漁業（株）様を訪問。その後、東京・原宿の「eatrip」で、そのカツオとビンチョウマグロを使ったプレス約40名のディナーを開催。 ●パートナー：MSC日本事務所●担当メ…

東京・青山の国連大学前で行われているファーマーズマーケットに、フードカート3台を出店。6種類、450食のシーフード料理を提供するストリートイベントを行いました。SNS告知を見たシェフたちのファンが販売スタート前から行列をつくってくださったこ…