5/27(月)に水産庁長官へ提出した提言の内容や、料理人の思いを、6/25(火)朝日新聞朝刊のコラム「多事奏論」にて、記事にしていただきました。

メンバーシェフであり、提言書を提出してくださった、【日本橋 蛎殻町 すぎた】店主    杉田孝明さんの思いも綴られています。

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