中原 文隆

滋賀県出身。大津、京都のホテルにて料理の研鑽を積み、京都のホテル在籍中に第18回トックドール料理コンクールで総合優勝を果たす。 その後渡仏し、ムーラン・ド・ラ・ガレット、アルページュで研修し、帰国。その後準備期間を経て2012年11月、京都にてレーヌデプレをオープン。翌年の2013年よりミシュラン一つ星。