日本財団「海と日本プロジェクト」の助成を受け、海や水産にかかわる次世代の人材育成を目的に立ち上げた『THE BLUE CAMP（ブルーキャンプ）』も今年で2回目を迎えました。第2回目は、「和食」をテーマに、東京・京都15名の学生たちが、メンターシェフ4名の伴走のもと、海の未来について、考え、学び抜きました。3か月の活動の集大成として、東京は8月6日（火）〜11日（日）、京都は、8月5日（月）〜10日（土）で期間限定ポップアップレストランをオープン。3か月の学びを経て、学生たちが伝えた熱い思いを、日本財団ジャーナルにて、掲載いただいています。

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■日本財団ジャーナル
https://www.nippon-foundation.or.jp/journal/2024/104528/ocean_pollution