老舗料亭『菊乃井』で村田吉弘氏に師事し現在は東京・南青山で「てのしま」を営みながら、自身のルーツである瀬戸内・香川県手島の再興にも取り組まれています。林シェフは、2024年度のTHE BLUE CAMP東京チームでもメンターとして学生たちに伴走してくださいました。
日本経済新聞「京都・菊乃井から気鋭の料理人続々 和食国際化が結ぶもう一つの果実」
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD027X40S6A300C2000000/?n_cid=dsapp_share_android
