ライフスタイルメディア「DIG THE TEA」に、代表・佐々木ひろこのインタビュー記事が掲載されました。
記事では、日本の水産資源の現状や、魚食文化を未来につないでいくために必要な視点、そしてChefs for the Blueの活動の背景について、佐々木が詳しくお話ししています。
ぜひご覧ください。
記事はこちら
DIG THE TEA 「日本の魚は、“嗜好品”になってしまうのか。水産資源の危機的状況と未来——Chefs for the Blue・佐々木ひろこ」
https://digthetea.com/2026/05/chefs-for-the-blue/
English version
https://digthetea.com/en/2026/05/chefs-for-the-blue
