日経ESG2021年1月号

“成長し続けるための経営誌”を掲げる日経ESGの1月号で、「70年ぶりに漁業法を抜本改正 サステナブル・シーフードが必至に」というタイトルの特集が組まれ、サステナブル・シーフードを主な食材にし、消費市場に影響を与えるインフルエンサーとして、石井真介シェフと【Sincere BLUE(シンシアブルー)】が紹介されました。
「この店が消費者を引っ張り、他の店をけん引する道しるべになれば」というコメントが取り上げられています。