『STRIPE DEPARTMENT』に掲載
2019年9月13-14日、渋谷のホテル・コエに行われた、ストライプデパートメント様のリアルイベント。様々なトークショーが行われたなか、Chefs for the Blueも登壇させていただきました。 テーマは「これからの食と海のはなし」。…
MEDIA
『中国新聞』に掲載
中国新聞の名物コーナー、「オピニオン 今を読む」欄に代表・佐々木のコラムが掲載されました。タイトルを「シェフたちの危機感」、コピーを「細る海 恵み守り続けねば」とし、日本の海と食文化への思い、チームに広がる危機感と志について綴りました。
『サステナブル・ブランド・ジャパン』に掲載
【『サステナブル・ブランド・ジャパン』にご掲載いただきました】 2019年10月に主催したセミナーの内容を、オリヴィエ・ロランジェシェフの講演をメインにご掲載いただきました。 記事はこちら
『ぐるなび通信』に掲載
「ぐるなび」に加盟する全国の飲食店に配布されている『ぐるなび通信 7月号』で、水産資源の問題を取り上げた特集（10ページ）を作っていただきました。 研究者、漁師、養殖漁業者、シェフ、飲食店経営者、メディアとさまざまな立場を代表し、6人が魚を…
『インフォ・ブライトリング』に掲載
スイスの高級時計会社、ブライトリング社は「ナビタイマー」に代表される空のイメージでよく知られていますが、実はAir/ Sea/ Land（空・海・陸）それぞれをテーマに、とてもメッセージ性の高いブランド展開をされています。 従前より社会貢献…
『ELLE gourmet』に掲載
『エル・グルメ』7月号の特集「いまどきシェフの生態系」のなかで、”⑪社会貢献を行うシェフたち”としてChefs for the Blueをご紹介いただきました。「食のプロだからこそ果たせる役割がある」というコピーもうれしいです。 実は特集内…
『婦人画報』に掲載
『婦人画報』7月号は、創刊114周年記念号。一冊通してのテーマは「サステナブル」です。うち「日本を応援するお買い物」という特集で、Chefs for the Blueが日比谷音楽祭用に制作・販売したサステナブルシーフードBENTOをご紹介い…
BSフジ『パレ・ド・ Z』に出演
先月の「シンシア」石井真介シェフに続き、C-Blue主要メンバーの一人、「カンテサンス」の岸田周三シェフが、同テーマでBSフジの「パレ・ド・Z」にフィーチャーされました。 再放送は、明後日土曜日17:30より。水産資源の問題にまっすぐ、熱く…
ノルウェーのフードマガジン『Aperitif』に掲載
ノルウェーのフードマガジン、”Aperitif”にご取材いただき、Chefs for the Blueの活動につき4月号にご紹介いただきました。記事をご執筆くださったのは、オスロ在住の水産学者でベストセラー児童作家、Hennin…