東京新聞(2020.05.24)

「シェフの料理 医療従事者に」というタイトルで、スマイルフードプロジェクト(https://smilefoodproject.com/)に関する記事が東京新聞に掲載されました。

【ラペ】の松本一平シェフがレシピ担当したお弁当

5月18日~の一週間、医療従事者に無償配送するお弁当メニューのレシピを担当した【ラペ】の松本一平シェフは、「医療従事者に喜ばれ、生産者からも仕入れができる。ウィンウィンな関係で盛り上げられたら」というコメントを残しています。なお、お弁当には、FIP(漁業改善プロジェクト)実施漁業者が漁獲した和歌山産ビンチョウマグロを使用しました。