Projects
サントリー「ネイチャーポジティブフォーラム」登壇
サントリーホールディングス株式会社主催の「ネイチャーポジティブフォーラム〜サントリー天然水の森〜」にて登壇の機会をいただき、Chefs for the Blueの活動、とくに人材育成プログラム「THE BLUE CAMP / ブルーキャンプ…
大型サステナブルシーフードセミナーを主催
フランスよりオリヴィエ・ロランジェシェフを迎え、飲食業界登録者260名を集めたサステナブルシーフードセミナーを主催しました。 飲食業界で高まる海のサステナビリティへの関心を受け、東京ミッドタウン日比谷のカンファレンスホール“BASE Q”で…
レストラン向け勉強会
Chefs for the Blueの結成以降、多くの飲食関係者より勉強会の実施を依頼されていたのですが、なかなか時間が取れず断念していたのですが、やっと実現ができました。 東京のレストラン向けに開催したところ、直前のアナウンス、深夜12:…
“まぐろミーティング”開催
「日本のさかなを考える会」との共催で、太平洋クロマグロ（近海本鮪）の現状について、皆で考えるメディア向け大型勉強会を開催しました。近海一本釣り漁師、遠洋漁業者、荷受け（大卸）、仲卸、シェフ、研究者、ジャーナリスト等の登壇者がそれぞれの立場で…
外資系投資銀行の社内研修
外資系投資銀行の社内研修の一貫として、日本の水産資源の現状とSDGs目標達成のための指針についての講演を行いました。 講演後、FIP（Fishery Improvement Project／2020年にASC認証済）を実施中の宮城産ギンザケ…
アディダス・ジャパンの社内研修コーディネート
アディダス・ジャパンの社内研修向けに、日本の「海洋資源の現状」と「海洋プラスチック問題への対応」について、講演コーディネートとディナーアレンジを行いました。 ●パートナー： アディダス・ジャパン株式会社●実施内容：本社幹部向け講演とディナー…
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