Droit オーナーシェフ 1982年佐賀県生まれ、大阪で育つ。 大学卒業後、フランス料理の世界へ。大阪、京都のレストランで修行。卸売市場の鮮魚店を経て、京都のフランス料理店で料理長を３年半務める。2017年に京都御 所前で「Droit」を開業。2018年より6年連続ミシュランガイド一つ星を獲得。ゴ・エ・ミヨに5 年連続掲載。
【ニュージーランド・オーラキングサーモン社】アンバサダー
【Chefs for the Blue 京都】チームメンバー
【クラブ·ドゥ·レリタージュ·キュリネール·フランセ】理事 。
2023年 第20回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯 準優勝