1985年、神奈川県生まれ。調理師専門学校を卒業後、東京・乃木坂【Restaurant FEU】にてキャリアをスタート。同・六本木【エディション・コウジ シモムラ】の立ち上げに携わった後、 同・表参道【L’AS】を経て渡仏。三つ星店【ミラズール】他で修業を重ね、2016年に帰国。 31歳で【ティルプス】のシェフに就任し、フランス発の美食本『ゴー・ミヨ』で「期待の若手シェフ賞」を獲得。現在はチーズケーキの通販ブランド【Mr. CHEESECAKE】運営の他、消費者と生産者をつなぐ事業家などとして活動している。