「獲らない努力で日本一」 キンメダイを次世代につなぐ外房漁師の取り組みとは
6月某日、メンバーシェフとともに、千葉県外房地域（御宿町、勝浦市、鴨川市）の小型漁船…
FIELDWORK
カツオ漁を未来へつなぐ廻船問屋～ サバの街からカツオの街へ 変化を遂げた勝浦 ～
6月某日、メンバーシェフとともに、多くのカツオ漁船でにぎわう勝浦漁港に視察に行ってき…
北海道・南茅部で真昆布スタディツアーを実施
真昆布の現状を知るため、北海道・南茅部の浜に伺いました。メンバーの他、アメリカ・LA…
和歌山・加太の海を視察
昨年末の宮津に続き、京都チーム第二回目の漁場視察（株式会社Q’sとの共同事業）を行い…
京都・宮津の海を視察
【Chefs for the Blue京都】がはじめての漁場視察を行いました。株式会…
富山のしろえび漁視察と意見交換
富山県、射水市、魚津市にお招きいただき、「富山湾しろえび倶楽部」チームによる持続性に…