【Convivio】がCoC認証を取得しました

メンバーレストランの一つ【Convivio（コンヴィヴィオ／辻大輔シェフ）】が、MSCやASC認証魚を取り扱う際、その旨を表示するために必要なCoC認証を取得しました。 生産地から消費地までの全バリューチェーンがそれぞれ取得することで、水産…

スマイルフードプロジェクト再始動

2020年4月、コロナウイルス感染拡大に伴う医療機関の逼迫を前に、シェフがつくるおいしいお弁当で英気を養っていただこうと、サイタブリア 、NKB、Chefs for the Blueの三社でスタートしたスマイルフードプロジェクト。7月にいっ…

「Smile Food Project」がグッドデザイン賞を受賞しました

新型コロナ感染症対応の医療機関に、シェフがつくるおいしいお弁当を届けるSmile Food Project（一般社団法人Chefs for the Blue、株式会社CITABRIA、株式会社NKBの三社合同プロジェクト）は、2020年度の…