水産庁 水産政策審議会の特別委員に就任しました
水産政策の重要事項について調査・審議を行う水産政策審議会の特別委員を、代表理事の佐々木が野上農林水産大臣より拝命し、就任しました。今後は魚を使う側、つまり飲食産業や消費者の声を審議の場に届けつつ、微力ながら水産業の発展のために尽くしてまいり…
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【Convivio】がCoC認証を取得しました
メンバーレストランの一つ【Convivio（コンヴィヴィオ／辻大輔シェフ）】が、MSCやASC認証魚を取り扱う際、その旨を表示するために必要なCoC認証を取得しました。 生産地から消費地までの全バリューチェーンがそれぞれ取得することで、水産…
スマイルフードプロジェクト再始動
2020年4月、コロナウイルス感染拡大に伴う医療機関の逼迫を前に、シェフがつくるおいしいお弁当で英気を養っていただこうと、サイタブリア 、NKB、Chefs for the Blueの三社でスタートしたスマイルフードプロジェクト。7月にいっ…
「Smile Food Project」がグッドデザイン賞を受賞しました
新型コロナ感染症対応の医療機関に、シェフがつくるおいしいお弁当を届けるSmile Food Project（一般社団法人Chefs for the Blue、株式会社CITABRIA、株式会社NKBの三社合同プロジェクト）は、2020年度の…