日本経済新聞に、水産庁への提言書提出について掲載いただきました
日本経済新聞、「ルポ迫真 消える魚、創るサカナ」において、水産庁への提言書提出について言及いただきました。 記事の全文は、下記よりご覧いただけます。■日本経済新聞【迫真・消える魚、創るサカナ④】「大トロ育てる魔法の水 脱・乱獲、陸で理想の養…
MEDIA
OCEANSにて、「THE BLUE DINING」の様子が掲載されました
8月20日に、パタゴニア プロビジョンズの協力のもと開催された、第3回「THE BLUE DINING」。今回は、C-Blueのメンバーシェフである「ドンブラボー」オーナーシェフの平 雅一シェフと、パタゴニア プロビジョンズ ディレクターの…
ELEMINISTにて、「やさしーフード！北海道ほたてフェア」をご紹介いただきました
北海道ぎょれんさんとタッグを組み、9/17（火）より「やさしーフード！北海道ほたてフェア」が始動しました。フェアの詳細や背景について、ELEMINISTに掲載いただいています。 記事の全文は下記URLより、ぜひご覧ください。https://…
日経クロストレンドにて「THE BLUE CAMP」の取り組みを掲載いただきました
今年で2年目の開催となる『THE BLUE CAMP（ブルーキャンプ）』。今年度は「和食」をテーマに、東京・京都15名の学生たちが、メンターシェフ4名の伴走のもと、海の未来について、考え、学び抜きました。3か月の活動の集大成として、東京は8…
ソーシャルイノベーションニュースにて、「THE BLUE CAMP」の取り組みを掲載いただきました
今年で2年目の開催となる『THE BLUE CAMP（ブルーキャンプ）』。今年度は「和食」をテーマに、東京・京都15名の学生たちが、メンターシェフ4名の伴走のもと、海の未来について、考え、学び抜きました。3か月の活動の集大成として、東京は8…
【ラぺ】松本一平シェフ の取材記事が食べログマガジンに掲載されています
9月3日の食べログマガジンにて、メンバーシェフ【ラぺ】松本一平シェフの取り組みや思いが掲載されています。 記事タイトル：きっかけは「桃がもったいない」というシンプルな気持ち。珍しい桃づくしのコースに込められた意味は？ 9月中旬まで「ラぺ」に…
BSテレ東 「みんなのあおいろ」にて THE BLUE CAMPの様子が紹介されました
「和食」をテーマに、東京・京都15名の学生たちが、メンターシェフ4名の伴走のもと、海の未来について、考え、学び抜いた、第2回『THE BLUE CAMP（ブルーキャンプ）』。3か月の活動の集大成として、東京は8月6日（火）〜11日（日）、京…
水産経済新聞にて「THE BLUE CAMP」の取り組みを掲載いただきました
今年で2年目の開催となる『THE BLUE CAMP（ブルーキャンプ）』。今年度は「和食」をテーマに、東京・京都15名の学生たちが、メンターシェフ4名の伴走のもと、海の未来について、考え、学び抜きました。3か月の活動の集大成として、東京は8…
朝日新聞にて、提言書提出の様子と料理人の思いを掲載いただきました
5/27(月)に水産庁長官へ提出した提言の内容や、料理人の思いを、6/25(火)朝日新聞朝刊のコラム「多事奏論」にて、記事にしていただきました。 メンバーシェフであり、提言書を提出してくださった、【日本橋 蛎殻町 すぎた】店主 …