「ストライプデパートメント」主催イベントに登壇
ファッションECプラットフォーム、ストライプデパートメントのリアルストアオープン記念イベントにお招きいただき、登壇しました。「これからの食と海のはなし～子どもたちにつなぐ食の未来～」をテーマにトークショーを実施し、サステナビリティに対する関…
News
ジャパン・サステナブルシーフード・アワード開催
日本初のサステナブルシーフード・アワードの開催が決定し、現在応募者を募集中です！ 対象は持続可能な水産業の普及に貢献する人・組織・活動。応募期間は8/30(金)まで。ア ワードセレモニーは東京サステナブルシーフード・シンポジム2019（11…
『ぐるなび通信』に掲載
「ぐるなび」に加盟する全国の飲食店に配布されている『ぐるなび通信 7月号』で、水産資源の問題を取り上げた特集（10ページ）を作っていただきました。 研究者、漁師、養殖漁業者、シェフ、飲食店経営者、メディアとさまざまな立場を代表し、6人が魚を…
『インフォ・ブライトリング』に掲載
スイスの高級時計会社、ブライトリング社は「ナビタイマー」に代表される空のイメージでよく知られていますが、実はAir/ Sea/ Land（空・海・陸）それぞれをテーマに、とてもメッセージ性の高いブランド展開をされています。 従前より社会貢献…
『ELLE gourmet』に掲載
『エル・グルメ』7月号の特集「いまどきシェフの生態系」のなかで、”⑪社会貢献を行うシェフたち”としてChefs for the Blueをご紹介いただきました。「食のプロだからこそ果たせる役割がある」というコピーもうれしいです。 実は特集内…
『婦人画報』に掲載
『婦人画報』7月号は、創刊114周年記念号。一冊通してのテーマは「サステナブル」です。うち「日本を応援するお買い物」という特集で、Chefs for the Blueが日比谷音楽祭用に制作・販売したサステナブルシーフードBENTOをご紹介い…
『日比谷音楽祭』に出店
6月1日、2日、日比谷公園を中心に「日比谷音楽祭」というすてきなイベントが開催されます。布袋寅泰さん、石川さゆりさんなど、さまざまなアーティストが出演予定。 そのなかで、Chefs for the BlueよりシェフスBENTO BOXを提…
「クラブ・ブライトリング」に登壇
ブライトリング・ジャパン株式会社が毎年春に開催する顧客向け新作発表会（カスタマーズサロン）に登壇しました。 1日目は岸田シェフと佐々木、2日目は石井シェフと佐々木の組み合わせで、日本の水産資源の現状とC-Blueの活動、そして食文化を未来に…
クラブ・ブライトリング・メンバーズサロンに参加します
今週末の2日間、クラブ・ブライトリング・メンバーズサロン（新作ウォッチ展示会＠恵比寿ガーデンホール）の会場で、Chefs for the Blueシェフス フォー ザ ブルーから2人のシェフ＋佐々木でトークセッションの時間を持たせていただけ…