『日比谷音楽祭』に出店
6月1日、2日、日比谷公園を中心に「日比谷音楽祭」というすてきなイベントが開催されます。布袋寅泰さん、石川さゆりさんなど、さまざまなアーティストが出演予定。 そのなかで、Chefs for the BlueよりシェフスBENTO BOXを提…
News
「クラブ・ブライトリング」に登壇
ブライトリング・ジャパン株式会社が毎年春に開催する顧客向け新作発表会（カスタマーズサロン）に登壇しました。 1日目は岸田シェフと佐々木、2日目は石井シェフと佐々木の組み合わせで、日本の水産資源の現状とC-Blueの活動、そして食文化を未来に…
クラブ・ブライトリング・メンバーズサロンに参加します
今週末の2日間、クラブ・ブライトリング・メンバーズサロン（新作ウォッチ展示会＠恵比寿ガーデンホール）の会場で、Chefs for the Blueシェフス フォー ザ ブルーから2人のシェフ＋佐々木でトークセッションの時間を持たせていただけ…
BSフジ『パレ・ド・ Z』に出演
先月の「シンシア」石井真介シェフに続き、C-Blue主要メンバーの一人、「カンテサンス」の岸田周三シェフが、同テーマでBSフジの「パレ・ド・Z」にフィーチャーされました。 再放送は、明後日土曜日17:30より。水産資源の問題にまっすぐ、熱く…
ノルウェーのフードマガジン『Aperitif』に掲載
ノルウェーのフードマガジン、”Aperitif”にご取材いただき、Chefs for the Blueの活動につき4月号にご紹介いただきました。記事をご執筆くださったのは、オスロ在住の水産学者でベストセラー児童作家、Hennin…
『Nikkei Asia』に掲載
日経新聞の姉妹紙、Nikkei Asian Reviewより取材を受け、Chefs for the Blueに触れていただいた記事が4月7日に掲載されました。 タイトルは、”Asia’s Top Chefs Go Green（ア…
「水産経済新聞」に鼎談記事が掲載されました
水産業界紙、「日刊水産経済新聞」の元旦発行の年初企画で、代表の佐々木が、水産研究・教育機構の宮原正典理事長（当時）と（株）シーフードレガシーの花岡和佳男社長との3名で2ページにわたる大型鼎談を行わせていただきました。 テーマは「日本の魚の未…
「東京サステナブルシーフード・シンポジウム 2018」登壇
サステナブルシーフードに関するアジア最大のシンポジウムに参加し、「漁業現場からおもてなしまで」をテーマとするパネルで発表を行う。 ●パートナー：日経ESG、シーフードレガシー 『魚から考える日本の挑戦2018』(PDF)https://su…
シーフードサミット参加
スペイン・バルセロナで開催された水産物の持続性がテーマの国際会議、「シーフードサミット」にチームから4名が招聘され、登壇しました。 3月に行われた ”SeaWeb Co-Lab”（サステナブルシーフードに関するグローバルプロジェクトコンペテ…