ノルウェーのフードマガジン『Aperitif』に掲載

ノルウェーのフードマガジン、”Aperitif”にご取材いただき、Chefs for the Blueの活動につき4月号にご紹介いただきました。記事をご執筆くださったのは、オスロ在住の水産学者でベストセラー児童作家、Hennin…

『Nikkei Asia』に掲載

日経新聞の姉妹紙、Nikkei Asian Reviewより取材を受け、Chefs for the Blueに触れていただいた記事が4月7日に掲載されました。 タイトルは、”Asia’s Top Chefs Go Green（ア…

「水産経済新聞」に鼎談記事が掲載されました

水産業界紙、「日刊水産経済新聞」の元旦発行の年初企画で、代表の佐々木が、水産研究・教育機構の宮原正典理事長（当時）と（株）シーフードレガシーの花岡和佳男社長との3名で2ページにわたる大型鼎談を行わせていただきました。 テーマは「日本の魚の未…

「東京サステナブルシーフード・シンポジウム 2018」登壇

サステナブルシーフードに関するアジア最大のシンポジウムに参加し、「漁業現場からおもてなしまで」をテーマとするパネルで発表を行う。 ●パートナー：日経ESG、シーフードレガシー 『魚から考える日本の挑戦2018』(PDF)https://su…

シーフードサミット参加

スペイン・バルセロナで開催された水産物の持続性がテーマの国際会議、「シーフードサミット」にチームから4名が招聘され、登壇しました。 3月に行われた ”SeaWeb Co-Lab”（サステナブルシーフードに関するグローバルプロジェクトコンペテ…

「ぐるなび大学」で講演

レストランガイドとして飲食店を対象にトークセッションを行う。 ●パートナー：株式会社ぐるなび●担当メンバー：石井真介（シンシア）、佐々木ひろこ