『ヒトサラmagazine グルメラボ』に掲載されました
【カンテサンス】岸田周三シェフのロングインタビューが、ヒトサラマガジンに掲載されました。 トップレストランの裏側から新たなクリエーションに至るまでのシェフの苦悩まで、リアリティあふれる描き方と登場するすばらしい料理の数々から大ヒットとなった…
News
「読売新聞」に掲載されました
「医療者への感謝 プロの味で」というタイトルで、スマイルフードプロジェクト（https://smilefoodproject.com/）に関する記事が、料理やメンバーの写真などを交えて読売新聞に掲載されました。5月25日～の一週間、医療従事…
「東京新聞」に掲載されました
「シェフの料理 医療従事者に」というタイトルで、スマイルフードプロジェクト（https://smilefoodproject.com/）に関する記事が東京新聞に掲載されました。 5月18日～の一週間、医療従事者に無償配送するお弁当メニューの…
「AERA」に掲載されました
「休業しても厨房に立つ」というタイトルで、スマイルフードプロジェクト（https://smilefoodproject.com/）に関する記事がAERAに掲載されました。 「普段から社会課題に向き合ってきたシェフたちの行動は早かった」 4月…
「ELLE JAPON」に掲載されました
「ソーシャル・ガストロノミーって知ってる？ 食でおいしく社会貢献！」という特集の中で、各国のシェフたちのさまざまな活動が紹介されるなか、日本の動きとしてChefs for the Blueの海を守る活動が紹介されました。
「dancyu」に執筆コラムが掲載されました
食のエンターテインメントマガジン、dancyuの「鮨」特集号において、代表の佐々木が「まぐろの話、海の話」というタイトルで3ページのコラムを執筆しました。「不安を抱いている鮨ラバーたちよ、まぐろと海のこと、ちょっと勉強してみませんか？」とい…
『Pen』に掲載
『Pen』2019年 1/1･15 新年合併号の第１特集は「やっぱり、魚かな。」 60ページまるごと魚、さかな、サカナ。読み応えたっぷりの一冊です。今号、特に注目していただきたいのは、カルチャー誌として定番の(魚を)「楽しむ」「知る」という…
第一回ジャパン・サステナブルシーフード・アワード
毎年秋に開催されている、東京サステナブルシーフードシンポジウム。今年はじめて導入されたのは、「ジャパン・サステナブルシーフード・アワード」です。持続可能な水産業推進の立役者として活躍する企業や取り組みを表彰するこのアワード、今後も盛り上がる…
『STRIPE DEPARTMENT』に掲載
2019年9月13-14日、渋谷のホテル・コエに行われた、ストライプデパートメント様のリアルイベント。様々なトークショーが行われたなか、Chefs for the Blueも登壇させていただきました。 テーマは「これからの食と海のはなし」。…