富山・新川で講演
富山・北日本新聞社様よりお招きいただき、富山の行政・企業様を前に講演をさせていただきました。 講演後は多くの方々が挨拶に見えてくださり、短い時間でしたが直接お話させていただきました。こうしてさまざまな地域での講演を重ねると、海と日々近しく接…
News
東北大学主宰のオンラインイベントで登壇
6月18日は、国連が定めるサステナブル・ガストロノミー・デイ。この日に合わせて開催されたオンラインイベント、『美食を支える人が創る地球の未来』に登壇しました。（主催：東北大学「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」、共催…
『RED U-35 2022 サポーターズコラム』に寄稿しました
“25年近く、日本のガストロノミーと共に歩いてきた中で今、思うこと”。 「食で未来と世界を変えたい」と本気で信じ、挑む若手料理人を発掘するコンペティション『RED U-35』の開催に先立ち、佐々木が「これからの料理人」をテーマにコラムを書か…
映画『ゴースト・フリート』を後援＋半券プロジェクトに参画
映画『ゴースト・フリート』の日本上映にあたり後援、さらにチームのシェフたちの協力により、映画の半券をレストランにお持ちになるとドリンク提供などを受けられるサービスを展開しました。 「あなたの買った魚は、奴隷が捕ったものかもしれない」 法律や…
『VOGUE』に掲載されました
“女性リーダーたちの挑戦”というページで、代表・佐々木が『VOGUE』に取り上げていただきました。タイトルは「日本の海から魚が消える－－持続可能な漁業と消費のあり方を、Chefs for the Blueの佐々木ひろこと考える」です。 私た…
『クロワッサン』に掲載されました
マガジンハウスの人気雑誌『クロワッサン』で長く続いている対談ページ（今回でなんと175回目！）、「お茶の時間 ひとつのことをゆっくり話そう」で、【シンシア】【シンシアブルー】の石井真介シェフを取り上げていただきました。 豊かな海の資源に恵ま…
『朝日新聞』に掲載されました
朝日新聞朝刊の「東京ご当地紀行」というコーナーで、フレンチで和歌山の食材をPRするシェフとして【ラペ】松本一平シェフが取りあげられました。 文中にはC-Blueの活動や松本シェフの思いも盛り込まれています。
仏誌『TEMPURA』に掲載されました
2020年にパリで創刊された雑誌『TEMPURA』に、【シンシア】石井真介シェフのインタビューが6ページにわたり掲載されました。パリ在住の作家で翻訳家の関口涼子さんに、じっくりご取材いただきました。どうもありがとうございました。 下記は、紀…
『ONESTORY』に掲載されました
「日本が誇るジャパン クリエイティブを世界へ発信し、未来に残したい日本をアーカイブしていきます」 上記を標榜するオンラインメディア『ONESTORY』が、1月30日に京都チームが開催したメディア向け試食会について、長文の記事にしてくださいま…