2024年5月〜8月
全国から集まった15名の学生がトップシェフとともに海の課題を学び、「海の未来をつくるレストラン」をつくりあげる、3ヶ月間のプログラム「THE BLUE CAMP」を、昨年に引き続き開催。座学、フィールドワーク、レストラン研修ののち、学びの集大成として、東京/京都それぞれ期間限定（６日間）でレストランをオープンした。
（日本財団「海と日本プロジェクト」助成プログラム）参加シェフ：
【日本料理 研野】酒井 研野
カリナリーディレクター 中東篤志
【てのしま】林亮平
【御料理ほりうち】堀内さやか
