SEMINARS
2022.06.18
東北大学主宰のオンラインイベントで登壇
6月18日は、国連が定めるサステナブル・ガストロノミー・デイ。この日に合わせて開催さ…
WORKS
私たちの活動をご紹介します。
（すべて敬称略）
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2021.10.29
立命館大学 食マネジメント学部で講義
昨年に引き続き、立命館大学・食マネジメント学部の「食とジャーナリズム」（担当：『料理…
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2021.10.25
京都チーム 勉強会がスタート！
東京に加え、新たに９月末に立ち上がった【Chefs for the Blue京都】。…
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2021.09.27
エコール辻にて講義
東京・調布のエコール辻よりお招きいただき、調理学校の生徒の皆さんに対して半日講義を行…
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2020.08.03
MHD（モエ ヘネシー ディアジオ）社内研修向け講演
●担当メンバー： 石井真介（シンシア）、佐々木ひろこ
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2019.10.21
大型サステナブルシーフードセミナーを主催
フランスよりオリヴィエ・ロランジェシェフを迎え、飲食業界登録者260名を集めたサステ…
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2019.02.28
レストラン向け勉強会
Chefs for the Blueの結成以降、多くの飲食関係者より勉強会の実施を依…
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2018.10.12
“まぐろミーティング”開催
「日本のさかなを考える会」との共催で、太平洋クロマグロ（近海本鮪）の現状について、皆…
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2018.09.27
外資系投資銀行の社内研修
外資系投資銀行の社内研修の一貫として、日本の水産資源の現状とSDGs目標達成のための…
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2018.05.17
アディダス・ジャパンの社内研修コーディネート
アディダス・ジャパンの社内研修向けに、日本の「海洋資源の現状」と「海洋プラスチック問…