毎日新聞にて、【Bistroえのすい】の様子が掲載されました
11月17日に開催した、【Bistroえのすい】も今年で2回目を迎えました。 新江ノ島水族館のメイン展示「相模湾大水槽」を前に約50名のお客様をお迎えし、相模湾の恵みを存分に味わう特別なひとときをお届けした、今回のディナーイベントを毎日新聞…
News
メンバーインタビューVol.14 チェンチ 坂本 健
C-BlueメンバーインタビューVol.14は、「チェンチ」坂本健シェフです。Chefs for the Blue京都チームの発起人であり、立ち上げ以来リードシェフを務める坂本シェフ。「どこか他人事だった」という課題解決に向けた取り組みに、…
『あおいほしのあおいうみ』にてC-BLUEの活動が紹介されています
一般社団法人Think the Earth発行の、冊子「あおいほしのあおいうみ」にて、C-BLUEの活動が紹介されています。本誌は、SDGs14「海の豊かさを守ろう」を中心テーマに、誰もが海について楽しく学べるビジュアルブックとなっていま…
Discover Japan 2024年12月号「米と魚」にて、C-BLUEの活動が紹介されています
11/6発売のDiscover Japan 2024年12月号「米と魚」にて、Chefs for the Blueの活動が紹介されています。4ページに渡る記事では、活動紹介に加え、メンバーシェフ全員のプロフィール紹介もございます。米と魚の文…
OCEANS 10月号にて、代表佐々木のインタビュー記事が掲載されています
海にまつわる疑問をその世界の第一人者に聞いていく、雑誌OCEANSの連載企画「THE SEAWARD TRIP #42」にて、代表佐々木のインタビュー記事が掲載されています。
日経MJにて 「THE BLUE CAMP」の取り組みを掲載いただきました
10月11日付けの日経MJにて、「THE BLUE CAMP」の取り組みが掲載されました。
メンバーインタビューVol.13 ラ・ボンヌ・ターブル 中村 和成
C-BlueインタビューVol.13は、「ラ・ボンヌ・ターブル」の中村和成シェフです。“Farm to Table”をモットーに掲げ、信頼を寄せる生産者から届いた食材の魅力を最大限引き出しながらクリエイティブな料理に仕上げて提供しています。…
「おいしい」食卓が、海の未来を作る。京都チームが作り上げた、体験型ポップアップレストランとは。
「まだいけるな、もう1回、掛け声の練習しようや！」 「よろしくお願いしますっ」 「ありがとうございましたっ」 リーダーのりっきーの呼び掛けに続き、活気に満ちたあいさつが響く、営業前のレストラン『さざなみ』。3か月間自分たちが学んできたこと、…
日本財団ジャーナルにて、「THE BLUE CAMP」の取り組みを掲載いただきました
日本財団「海と日本プロジェクト」の助成を受け、海や水産にかかわる次世代の人材育成を目的に立ち上げた『THE BLUE CAMP（ブルーキャンプ）』も今年で2回目を迎えました。第2回目は、「和食」をテーマに、東京・京都15名の学生たちが、メン…