富戸漁港の定置網漁 ～150年続く、伝統的な漁法を学ぶ～
今回の視察では、コミュニティメンバー4名とともに、下田海中水族館の体験活動として、子供たちも一緒に乗船し、大変にぎやかな視察となりました。 出航から約5分程度で、定置網のある漁場に到着。ここで私たちが乗船する船は、箱網の末端で待機し、もう1…
News
人材育成プログラム「THE BLUE CAMP」がサステナアワード2024にて農林水産大臣賞を受賞
左から）【審査委員】秋葉 芳江氏、【Chefs for the Blue 代表】佐々木 ひろこ、【御料理ほりうち】堀内 さやか氏、THE BLUE CAMP参加学生代表、【農林水産副大臣】滝波 宏文氏 学生たちがトップシェフたちと「海の未来…
メンバーインタビューVol.16 コンヴィヴィオ 辻 大輔
C-BlueメンバーインタビューVol.15は、「コンヴィヴィオ」辻大輔シェフです。活動に参加するようになったことで、海の問題に限らず、自然環境や社会課題にも意識が向くようになったといいます。「微力でも、自分にできることを」と、アクションを…
【THE BLUE CAMP】 サステナアワード2024 にて農林水産大臣賞を受賞しました
食や農林水産業に関わるサステナブルな取組動画を表彰する「サステナアワード2024」にて、THE BLUE CAMPのダイジェストムービーが、農林水産大臣賞を受賞しました。 受賞動画は、こちらよりご覧いただけます。 取材先の漁業関係者の皆さま…
現地レポート～鮨職人が見た、北欧の水産業～
「日本の技術を活かせば、魚種が少ない北欧でも、南方系の魚が多い東南アジアでも、その地ならではの鮨や魚料理に新たな可能性が広がると思う」 そう語るのは、C-BLUEのメンバーシェフである【恵比寿えんどう】の遠藤記史さん。遠藤さんは北欧4か国と…
日経新聞に代表佐々木のコメントが掲載されました
1/12 の日本経済新聞「チャートは語る」にて、代表、佐々木ひろこのコメントが掲載されました。
メンバーインタビューVol.15 鰻はし本 橋本 正平
C-BlueメンバーインタビューVol.15は、昭和22年創業「鰻 はし本」の4代目・橋本正平さんです。ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたのが2013年。鰻文化の担い手の一人として、試行錯誤を重ねながら、資源保護に向けた道筋を探り活動に取…
中国新聞SELECTにて【Bistroえのすい】の取り組みを掲載いただきました
11月26日の中国新聞SELECTにて、【Bistroえのすい】開催の様子が掲載されました。
毎日新聞にて、【Bistroえのすい】の様子が掲載されました
11月17日に開催した、【Bistroえのすい】も今年で2回目を迎えました。 新江ノ島水族館のメイン展示「相模湾大水槽」を前に約50名のお客様をお迎えし、相模湾の恵みを存分に味わう特別なひとときをお届けした、今回のディナーイベントを毎日新聞…