TALKS & EVENTS
2022.07.28
メディア試食会を実施
【Fishlle】へのレシピ協力とクラファン実施に伴い、ベンナーズさん開催のメディア…
WORKS
私たちの活動をご紹介します。
（すべて敬称略）
TALKS & EVENTS
フードイベント & 講演
フードイベント & 講演
海にまつわるイベントのテーマや伝えるべき課題を料理や講演を通して発信し、海の未来のためにできることをお伝えしています
PRODUCT
DEVELOPMENTS
レシピ・商品開発
DEVELOPMENTS
レシピ・商品開発
食のプロフェッショナルとしての技術や知見を活かし、サステナブルシーフードを使ったレシピ・商品開発を行っています
COLLABS
コラボレーション
コラボレーション
サステナブルシーフードのプロモーションやコンサルテーションを通して行政機関や企業と協業し、新しい価値を共創しています
SEMINARS
研修・セミナー
研修・セミナー
飲食関係者対象のセミナーや企業内SDGs研修、子供向けプログラムなど、さまざまな対象に向けた学びの場と内容を作っています
OTHERS
2022.07.23
北海道・南茅部で真昆布スタディツアーを実施
真昆布の現状を知るため、北海道・南茅部の浜に伺いました。メンバーの他、アメリカ・LA…
PRODUCT
DEVELOPMENTS
DEVELOPMENTS
2022.07.15
低利用魚のミールパックを開発
福岡の水産スタートアップ、ベンナーズさんのブランド【Fishlle】の「冷凍お魚ミー…
TALKS & EVENTS
2022.06.23
富山・新川で講演
富山・北日本新聞社様よりお招きいただき、富山の行政・企業様を前に講演をさせていただき…
SEMINARS
2022.06.18
東北大学主宰のオンラインイベントで登壇
6月18日は、国連が定めるサステナブル・ガストロノミー・デイ。この日に合わせて開催さ…
OTHERS
2022.05.28
映画『ゴースト・フリート』を後援＋半券プロジェクトに参画
映画『ゴースト・フリート』の日本上映にあたり後援、さらにチームのシェフたちの協力によ…
TALKS & EVENTS
2022.01.30
「京都の海を知る試食会」を開催
昨年11月の視察を通じて宮津の海について学んだチームメンバーが、そのポテンシャルを…
COLLABS
2022.01.17
和歌山・加太の海を視察
昨年末の宮津に続き、京都チーム第二回目の漁場視察（株式会社Q’sとの共同事業）を行い…
TALKS & EVENTS
2021.12.01
宮崎県日向市・日南市で講演
宮崎日日新聞の関連会社で、文化事業を運営する宮日文化情報センターにお招きいただき、日…
COLLABS
2021.11.22
イタリア大使館主催イベントでサステナブルクックブックを企画
一年に一度、世界各国のイタリア大使館が同時に主催・実施する「イタリア料理ウィーク」。…
COLLABS
2021.11.08
京都・宮津の海を視察
【Chefs for the Blue京都】がはじめての漁場視察を行いました。株式会…
SEMINARS
2021.10.29
立命館大学 食マネジメント学部で講義
昨年に引き続き、立命館大学・食マネジメント学部の「食とジャーナリズム」（担当：『料理…