COLLABS
2021.11.08
京都・宮津の海を視察
【Chefs for the Blue京都】がはじめての漁場視察を行いました。株式会…
WORKS
私たちの活動をご紹介します。
（すべて敬称略）
TALKS & EVENTS
フードイベント & 講演
フードイベント & 講演
海にまつわるイベントのテーマや伝えるべき課題を料理や講演を通して発信し、海の未来のためにできることをお伝えしています
PRODUCT
DEVELOPMENTS
レシピ・商品開発
DEVELOPMENTS
レシピ・商品開発
食のプロフェッショナルとしての技術や知見を活かし、サステナブルシーフードを使ったレシピ・商品開発を行っています
COLLABS
コラボレーション
コラボレーション
サステナブルシーフードのプロモーションやコンサルテーションを通して行政機関や企業と協業し、新しい価値を共創しています
SEMINARS
研修・セミナー
研修・セミナー
飲食関係者対象のセミナーや企業内SDGs研修、子供向けプログラムなど、さまざまな対象に向けた学びの場と内容を作っています
SEMINARS
2021.10.29
立命館大学 食マネジメント学部で講義
昨年に引き続き、立命館大学・食マネジメント学部の「食とジャーナリズム」（担当：『料理…
SEMINARS
2021.10.25
京都チーム 勉強会がスタート！
東京に加え、新たに９月末に立ち上がった【Chefs for the Blue京都】。…
TALKS & EVENTS
2021.10.15
日本財団 海と日本PROJECT 「海のごちそうフェスティバル」に登壇
日本財団、総合海洋政策本部、国土交通省が推進するプロジェクト「海と日本PROJECT…
OTHERS
2021.10.12
ジャパン・サステナブルシーフード・アワード2021の審査
2021年で3回目を迎えたジャパン・サステナブルシーフード・アワードは、リーダーシッ…
TALKS & EVENTS
2021.09.29
「ecobeing Symposium2021-未来への羅針盤」に登壇
アフター・コロナの地球と人間の生き方、社会の有り様をテーマにしたシンポジウム、「ec…
SEMINARS
2021.09.27
エコール辻にて講義
東京・調布のエコール辻よりお招きいただき、調理学校の生徒の皆さんに対して半日講義を行…
PRODUCT
DEVELOPMENTS
DEVELOPMENTS
2021.07.22
サステナブルな真鯛のプロモーションプロジェクトにレシピ提供
７月２２日（海の日）からおよそ１週間の日程で、関東のUSMHホールディングスグループ…
COLLABS
2021.07.10
FIPミズダコの品質向上に協力
持続可能な漁業をめざし、UMITO Partnersが漁業改善のプロジェクトをすすめ…
PRODUCT
DEVELOPMENTS
DEVELOPMENTS
2021.06.01
ノルウェー水産物審議会によるイベントに登壇。2店舗でイベントメニューを提供
ノルウェー漁業省が所有する公共企業、ノルウェー水産物審議会主催のオンラインイベント「…
TALKS & EVENTS
2021.04.16
日本橋とやま館のイベント、「クリエーターズトーク」に登壇
富山県のアンテナ施設、日本橋とやま館でほぼ毎月開催されているイベント、「クリエーター…
COLLABS
2020.11.30
ウミトロンとの協働プロジェクトスタート
水産養殖ITスタートアップ、ウミトロンの東京都スタートアップ実証実験促進事業「PoC…